Творожная Пасха «Сникерс»🥜🍫
рубрика - t.me/Cakedeco
автор - @_elena_kalutska
Сохраняйте рецепт в закладки🔖 и ставьте лайк❤️
Ингредиенты:
-450 гр творога
-80 гр сливочного масла(комнатной температуры)
-100 мл сливок
-100 гр яиц
-80 гр сахара
-40 гр очищенного жаренного арахиса
-70 гр темного шоколада
-30 гр сливок 33-35%
-120 гр карамели
Карамель:
-75 гр сахара
-50 гр глюкозного сиропа
-15 гр сливочного масла
-100 гр сливок
-3 гр темного шоколада
-1,5 гр соли
Приготовление:
1️⃣Из сахара и сиропа глюкозы сварить сухую карамель до золотистого цвета.Добавить сливочное масло,хорошо перемешать,затем сливки частями,перемешать тщательно.В конце добавить шоколад и соль(по желанию),я добавляла.
2️⃣Яйца взбить с сахаром,влить горячие сливки(100 мл)тонкой струйкой,быстро перемешивая.
3️⃣Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до загустения.
4️⃣Снять с плиты,остудить.
5️⃣С помощью блендера пробить творог с маслом до однородности,добавить остывший заварной крем и снова пробить.
6️⃣Карамель смешать с арахисом.
7️⃣Горячие сливки(30гр)смешать с шоколадом до однородности.
8️⃣В творожную массу ввести карамель с арахисом и шоколадную массу.Провернуть лопаткой несколько раз,чтобы остались красивые разводы(тщательно не вымешивать).
9️⃣Застелить форму(пасочницу)влажной марлей в два слоя,поставить форму на тарелку с ровным дном,выложить массу,разровнять.Закрыть донышко краями марли и положить сверху груз,убрать в холодильник на 10-12 часов для стабилизации(чтобы вышла лишняя жидкость).
Готовую Пасху полить карамелью и притрусить арахисом😊
Приятного аппетита😋
#пасхальнаявыпечка#пасха#кулич#пасхасникерс#домашняявыпечка#творожнаяпасха#творожнаяпасхасникерс#сникерс#рецепттворожнойпасхи#рецептпасхи#пасхальнаявыпечка#карамель#пасхаскарамелью#домашняякарамель#рецепткарамели
